GLACES

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GAEC JOSSERAND

Lieu dit “Josserand”La chapelle du chatelard

01240 ST PAUL DE VARAX

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Xavier, Cyrille Rimaud et Martine

L’installation du GAEC pour la production de lait de vache date de 1984.

Création du laboratoire de glaces de Martine en 2015.

SAU : 120 HA

Le cheptel compte 80 vaches laitières de race Prim’Holstein. Elles sont en pâturage du 10 avril au 10 octobre. Elles sont nourries de foin , d’ensilage d’herbe et de maïs l’hiver.

Le laboratoire se situe à la ferme; il est agréé par la DDPP.

Les glaces sont réalisées à partir du lait et de la crème produits par la ferme.

Nos glaces sont à conserver au congélateur et ne doivent pas être recongelées. Pour bien les consommer, nous vous conseillons de les sortir 10 minutes avant de les servir.

Particularités gustatives

20% d’air (au lieu de 50% en glaces industrielles)

Ingrédients nobles, haut de gamme

Parfums des glaces

Vanille , Caramel au beurre salé, Marron, Pistache, Café, Rhum-raisins, Menthe-chocolat, Chocolat noir, Chocolat au lait, Noisette, Nougat,

Bûches glacées pour les fêtes de fin d’année…