GAEC DES PLANTAZ
- SORBET CASSIS
- SORBET POMME
- SORBET DU VERGER
- SORBET FRAMBOISE
- SORBET CERISE GRIOTTE
- SORBET POMME CITRON
- SORBET MÛROISE
- SORBET MÛRE
- SORBET PÊCHE
- SORBET MELON
- SORBET FRAISE
- SORBET POIRE
- BÛCHE
GAEC DES PLANTAZ
Gérald, Guillaume et Francis
01350 Flaxieu
Vous trouverez facilement notre ferme à Flaxieu, dans le sud du Bugey, à une dizaine de kilomètres de Belley.
Le GAEC des Plantaz est né en 1998 de la reprise d’une exploitation conventionnelle de 5 hectares de vergers et 2,5 hectares de vignes. Au départ, nous étions deux ; Gérald et Francis. Guillaume nous a rejoins dans l’aventure en 2006. La polyvalence est le maître mot de notre exploitation où nous travaillons et réalisons toutes les tâches liées à notre activité.En septembre 2018 Karine rigollet rejoint les autres associés.
Notre ferme s’étend sur 16 hectares qui se répartissent ainsi :
- 9 ha de vergers (5 ha de pommiers, 3,5 ha de poiriers et 0,5 ha de fruits divers)
- 4 ha de vignes AOC Bugey
- 0,5 ha de petits fruits (fraises, framboises, cassis…) destinés à la fabrication des sorbets
- 1 ha de légumes divers de plein champs (pomme de terre, oignons, courges…)
- Le reste en prairie
Nous produisons une centaine de tonnes de fruits Bio par an, dont une partie est destinée à la fabrication de nos jus de fruit, compotes et sorbets (petits fruits). Parallèlement, nous exploitons 4 ha de vignes en “AOC Bugey”.
Nous travaillons sur les cultures de petits fruits depuis 2012. Francis a suivi une formation spécifique à la fabrication de glace fermière en 2014. Le laboratoire a été aménagé en parallèle et nous commençons à commercialiser les premiers sorbets au printemps 2014. C’est la récolte de fruits qui dicte la production de sorbets. Nous proposons une palette large de goûts : Pomme, poire, fraise, framboise, cassis, melon, pêche, cerise et cerise-griotte, mûroise et “fruits du verger” (pomme, groseille, cerise). Les sorbets sont 100% naturels, fabriqués uniquement à base de fruits (70%) et de sucre bio!
