par saveurs-paysannes | Mai 6, 2022 | Informations, Producteurs
Blanche, violette ou verte, l’asperge est un délice de printemps à ne pas manquer. Notre producteur La Chapelle de Corbeyssieu situé à Frontonas cultive des asperges. Mais savez-vous comment poussent les asperges ? 1. La culture de l’asperge Comme...
par saveurs-paysannes | Avr 8, 2022 | Informations, Producteurs
Le shiitaké est un champignon cultivé en Chine depuis plus de mille ans. Il s’en produit plus de 150 000 tonnes par an dans le monde, la Chine est le principal producteur. Il est cultivé en France depuis une trentaine d’années, c’est le deuxième champignon le plus...
par saveurs-paysannes | Mar 4, 2022 | Informations, Producteurs
La chèvre est un mammifère de la famille des bovidés. Notre producteur La Chèvrerie du Rocher situé à Annoisin-Chatelans, élève des chèvres alpines chamoisées. Alors, voulez-vous en savoir plus sur la vie quotidienne de la chèvre ? 1. L’alimentation d’une...
par saveurs-paysannes | Fév 4, 2022 | Informations, Producteurs
Le semis de couverts végétaux est un moyen efficace et naturel pour préserver le sol et sa fertilité. Notre producteur Pâtes à la Ferme situé à Crémieu, dans l’Isère, a choisi de produire ses céréales tout en pratiquant cette technique. Mais, savez vous pourquoi...
par saveurs-paysannes | Jan 7, 2022 | Informations, Producteurs
Le levain offre une alternative à la levure classique. On l’apprécie surtout pour le goût authentique et pour la texture unique qu’il donne aux pains qu’il sert à confectionner. Découvrez quelques conseils avisés de notre producteur La Ferme des Champagnes pour le...
par saveurs-paysannes | Déc 6, 2021 | Informations, Producteurs
Classique du menu de Noël, la dinde est un plat qui ne s’improvise pas et se prépare à l’avance. En effet, généreuse et souvent farcie, la cuisson de la dinde nécessite temps et patience. Alors, comment avoir une bonne cuisson pour la dinde de Noël ? Chez Saveurs...
